Consejos para hornear
1. Use ingredientes a temperatura ambiente
A menos que algunas recetas requieran ingredientes a una temperatura específica, es mejor usar ingredientes a temperatura ambiente, especialmente mantequilla y huevos. Los huevos y la mantequilla refrigerados deben colocarse a temperatura ambiente con una hora de anticipación y esperar hasta que alcancen la temperatura ambiente antes de usarlos. Refrigere Los ingredientes subsiguientes no tendrán las mismas características que los que se encuentran a temperatura ambiente.
2. El método de pesaje correcto
Si desea pesar con mayor precisión, debe preparar una balanza electrónica. Porque si la taza medidora y la cuchara medidora se utilizan para pesar, todavía habrá un cierto error, y el error de cierto ingrediente puede tener un gran impacto en el resultado de horneado.
3. Sabor a vainilla casero
Los sabores de vainilla en el mercado son baratos y se pueden agregar con algunos aditivos artificiales, que no son saludables para el cuerpo. El verdadero sabor a vainilla puro es más caro, por lo que la mejor manera es prepararlo en casa.
4. No' no mezcle demasiado
En el proceso de hacer la masa y la masa, si revuelve demasiado, la masa y la masa pueden producir demasiado gluten, lo que hará que el bizcocho o bizcocho horneado final tenga un sabor áspero. Cuando coloque la masa en el molde para muffins, no coloque la masa en el medio de la masa. Comience a sacar, pero coloque la masa a lo largo de la bandeja para mezclar por todos lados.
5. No abra la puerta del horno en medio de la cocción.
Mientras espera el proceso de horneado, tenga paciencia y no abra la puerta del horno a la ligera. Una vez que se abre la puerta del horno, la temperatura en el horno puede bajar de 3 a 4 grados. Un descenso repentino de la temperatura puede provocar el colapso de la torta. Además, el pastel está horneado. No abra la puerta del horno a toda prisa, espere a que la temperatura baje ligeramente y luego ábrala.
